Dieta Oshawa a fost inventata de George Oshawa(fondatorul fizolofiei si dietei macrobiotice), care a pus la cale un sistem de vindecare a diverse boli prin intermediul unei diete.
Filozofia se concentreaza pe echilibrarea energiilor YIN si YANG din corpul nostru prin intermediul alimentelor consumate.
Yinul si yangul sunt definite reciproc si coexista intr-o relatie dinaminca si interdependenta.
Astfel, noapte apartine yinului si ziua yangului, atributul de “incet” este atribuit yinului iar “viteza” yangului, tot ce e mic apartine yinului si tot ce e mare apartine yangului si tot asa. In China aceasta viziune asupra lumii si aplica si alimentelor
Dieta Oshawa este o dieta severa ce a fost folosita de dr. George Oshawa pentru a trata boli cauzate de excesul de energie YIN.
Cine Este George Oshawa?
Pe numele sau adevarat Nyoichi Sakurazawa, Oshawa a fost doctor, filozof, scriitor, cercetator si un militant pentru pace. Desi s-a nascut in Japonia, si-a facut cercetarile si a trait majoritatea vietii in Paris.
Cu o buna cunoastere a medicinei orientale si a conceptului antic de yin si yang, Oshawa a adus toate aceste cunostinte in Europa de vest, punand bazele dietei microbiotice.
Aceasta nu este doar o dieta, este mai mult un stil de viata si o filozofie.
La varsta de 19 ani, Oshawa s-a vindecat de tuberculoza folosing princiile macrobioticii.
A demonstrat astfel ca sanatatea poate fi restaurata si ca orice boala este un proces reversibil, atunci cand cele 2 energii sunt echilibrate si corpul este in armonie.
Principiile Regimului Oshawa
In teoria macrobiotica se considera ca fiecare aliment contine pe langa nutrienti si anumite energii. Acestea sunt rezultatul interactiunilor fortelor polare, yin (-) si yang(+).
Astfel, unele alimente sunt incarcate cu energie yin, pe cand altele cu energie yang.
Scopul dietei este de a echilibra aceste forte. Dieta este si o puternica perioada de detoxifiere, care da un soc de energie yang intregului corp.
George Oshawa subliniaza ca yin si yang sunt regasite in toate alimente, insa una din ele va domina mereu. Nu exista alimente perfect echilibrate.
De aceea s-ar putea ca tu sa in exces una din energii, iar conform filozifiei, aceasta poate cauza unele afectiuni. Insa conform aceleiasi filozofii, odata cu echilibrarea energiilor din corpul tau, procesul de imbolnavire este un unul reversibil.
Ce Alimente Trebuie Sa Mananci in Dieta Oshawa
Alimentele cu calitati yang sunt considerate compacte, dense, grele si calde, in timp ce cele cu calitati yin sunt considerate expansive, usoare, reci si difuze.
Orezul brun si alte seminte precum orzul, meiul, ovazul, quinoa, spelta, secara si tefful sunt considerate de macrobiotice drept alimente in care yinul si yangul sunt relativ echilibrate.
Legumele nightshade precum rosii, ardei gras sau iute, cartofi, vinetele, chili sau goji nu sunt recomandate in bucataria macrobiotica, deoarece inclina balanta foarte tare in favoarea energiei yin.
Termenul de nightshade(umbra noptii) este dat de faptul ca aceste legume pot creste si in locuri umbrite, sau infloresc de obicei pe timpul noptii. Acestea fac parte din familia de plante solanacee, utilizate pe scara mondiala si ca medicamente.
Unele persoane au o sensibilitate ridicata la solanacee si nu le pot digera complet. Ele pot provoca dureri de cap, balonare si chiar diaree. Alimentele nighshade pot cauza inflamatii in corp si unele afectiuni mai grave precum osteoporoza.
Mancarea poate fi descrisa ca fiind puternic yin(rece), yin(proaspata), neutra, yang(calda), puternic yang(fierbinte).
Alimente YIN
Mancarea YIN inprospateaza corpul. Aproape toate legumele sunt incluse aici: anghinare, spanac, castraveti, etc. Legume radacinoase cum ar fi morcovi, napi, sfecla, sau tuberculi precum cartoful, anghinare, toate sunt considerate “proaspete”.
Laptele, iaurtul, branzeturile usoare si ouale sunt de asemenea vazut ca yin, alaturi de unele fructe de mare cum ar fi stridiile, midiile sau crustaceele. Sarea, condimentele, sosul de soia si sosul de peste Nuoc Mam sunt de asemenea yin.
Alimente YANG
Intre timp mancarea YANG “incalzeste” corpul si are un efect revigorant. Aici intra multe categorii de carne precum cele de vanat, carnea de vita, miel, pui, creveti si peste gras.
Untul, smantana, branzeturile grase, si majoritatea ierburilor si condimentelor sunt vazute ca fiind “calde” sau “fierbinti”. Zaharul, alcoolul, ciocolata, cafeaua si ceaiul negru sunt de asemenea yang.
Alimente Neutre
Acestea sunt alimente care aduc energie si stabilitate. Ele sunt caracterizate printr-un gust usor, dar care intaresc si hranesc corpul. Din aceasta categorie fac parte cele mai multe cereale si legume.
Alimente Permise In Dieta Oshawa
- Cereale integrale
- Legume
- Produse din soia, cum ar fi tofu si miso
- Boabe
- Supe
- Anumite uleiuri
- Anumite condimente
- Apa si anumite ceaiuri
Alimente Nepermise In Dieta Oshawa
- Carne, oua si produse lactate
- Peste si fructe de mare(in exces)
- Fructe tropicale
- Bauturile alcoolice
- Bauturile carbogazoase racoritoare
- Condimentele precum usturoiul si oregano
- Majoritatea indulcitorilor si zaharul
- Seminte, alune si nuci (in exces)
- Anumite legume, precum cartofii, ardeii sau rosiile
Cum Functioneaza Dieta Oshawa?
In fiecare zi, o zecime din anumite celule din sange sunt reinnoite. Prin urmare, intr-o perioada de 10 zile, intreaga sursa de sange este modificata.
Intrucat sangele este format din ceea ce mancam, are sens ca in 10 zile de dieta intensiva cu alimente yang, corpul nostru sa simta anumite modificari. In aceasta perioada corpul trece printr-o detoxifiere puternica, eliminand multe toxine ce au fost acumulate in tesuturi.
Dieta consta in consumarea de cereale yang(grau, hrisca, mei, orez integral, ovaz si orz) timp de 10 zile. Acestea pot fi mancate in orice cantitati si pot fi gatite sau fierte, insa singurele ingrediente suplimentare sunt sarea si apa.
Dieta Oshawa nu este o dieta la care rabzi foame, deoarece poti manca cat vrei. Insa e clar de ce este greu de tinut. Alimentele permise sunt foarte putine, iar monotonia si lipsa de arome, o face greu de tinut timp de 10 zile, chiar si pentru persoanele cu vointa puternica.
Daca primele 3-4 zile sunt relativ sunt usor de tinut, majoritatea persoanelor care au incercat dieta au renuntat in ziua 5-6.
Beneficiile Dietei Oshawa
La sfarsitul celor 10 zile te vei simti energizata si cu o minte mult mai limpede.
Desi principalul scop al acestei diete este detoxifiere organismului si echilibrarea energiilor yin si yang, efectul secundar este si slabirea a pana la 5-7 kg.
Aceasta dieta poate fi vazuta si ca o dieta disociata, bazata pe o grupa alimentara si care dureaza 10 zile.
Dezavantajele Dietei Oshawa
Dieta Oshawa nu recomanda consumul mare de apa, acesta fiind limitat deoarece este considerat un elemente yin. Apa poate fi folosita insa la gatit si este recomandat in schimb consumul a 2-3 litrii de ceai fsde busuioc, menta sau bancha.
Ca si multe alte diete, dieta oshawa creaza anumite dezechilibre in corpul nostru, deoarece esti limitata mai bine de o saptamana de vitaminele si mineralele din fructe, lactate sau legume.
Cele 10 zile sunt destul de grele iar concentrarea si starea ta mentala vor avea de suferit.
Consumul de carne este interzis. Din aceasta cauza, cantitatea de proteine consumata zilnic va fi drastic redusa. Poti de asemenea sa ai lipsa de fier, vitamina B12, magneziu si calciu. De aceea multi experti o considera foarte restrictiva, iar daca vrei sa o incerci, va trebui sa-ti asiguri acesti nutrienti din surse vegetale.
Dieta Oshawa Contraindicatii
Este bine sa tii aceasta dieta cand nu ai un program incarcat la lucru sau daca esti obosita dupa o perioada incarcata. Poti trece prin stari usor depresive si te vei simti slabita.
Evita sportul sau activitatile intenese. Cu o energie scazuta e clar ca nu poti da randament la sala. Poti in schimb sa faci yoga si daca nu ai facut-o pana acum, sa incepi sa meditezi.
Mesteca foarte bine mancarea inainte de inghitire. Acecst lucru va ajuta digestia si te vei simti mai usoara si mai plina de energie.
Mananca doar cand ti-e foame si bea apa doar cand simti nevoia.
Evita bauturile acidulate, alcoolice, sau cu cofeina. Toate acestea creaza dezechilibre si pot cauza diferite pofte, facand respectarea dietei mai grea.
Filtreaza apa inainte de gatit sau consum. Filtrarea apei poate aduce un gust si un miros mai bun, prin eliminarea clorului, substantelor chimice, pesticidelor, metalelor grele si a bacteriilor
Nu folosi cuptorul cu microunde sau plite electrice. Incalzirea sau gatirea la cuptorul cu microunde scade calitatea nutritionala a alimentelor.
Acelasi efect il are si gatirea prin inductie, datorita campului magnetic creat. Aceste obiecte de uz caznic cu care suntem obisnuiti, pot afecta pana si pulsul sau proportia de celule rosii si albe din sange.
Foloseste doar vase din sticla, lemn sau portelan pentru a gati sau a depozita mancarea.
Cum Sa Mananci In Oshawa diet?
Desi foarte restrictiva, dieta macrobiotica nu contine doar cereale. Acestea sunt intr-un procent mai mare, insa sunt permise si alte alimente. Iata procentele aproximative ce trebuie respectate.
- 50% produse integrale : orez brun, orz, ovaz, hrisca
- 30% legume si produse din boabe precum fasole, tofu, miso si tempeh, dar si legume de mare precum algele de mare
- 5-10% fructe
- 5-10% uleiuri, seminte, alune si produse lactate
Concluzia
Cerealele integrale alcatuiesc baza regimului oshawa. Este o dieta dura care nu garanteaza scaderea in greutate, ci mai degraba o detoxifiere puternica a organismului. Totusi multe persoane au slabit chiar si 7kg in 10 zile.
Suntem o echipă pasionată de nutriție, dietetică și un stil de viață sănătos, dedicată să vă ofere cele mai bune și practice sfaturi pentru o alimentație echilibrată.
